大家好,黄闷黄焖关于黄闷做法大全家常很多朋友都还不太明白 ,做法今天小编就来为大家分享关于黄焖的大全家常做法大全的知识,希望对各位有所帮助 !家常
本文目录
1、准备材料猪肉一斤左右,做法二八,大全三七肥肉都可葱适量,家常(我喜欢这个味道放的黄闷黄焖多点)姜一大块鸡精适量酱油少许(喜欢颜色深点的可以多放点)粉条一斤左右
2 、肉剁碎,做法葱剁碎 ,大全姜剁碎
3、家常肉,黄闷黄焖葱,做法姜,大全粉条,鸡精,盐,酱油,花椒面(五香面)放一块搅匀。
4 、放淀粉 ,开始是一袋放完搅匀(搅的过程中放适量的水)再放另一袋,(再慢慢放水 ,边搅边加水,水别太多了,多了闷子就太软了不好定型)
5 、搅完以后放一边 ,去弄锅,白菜帮子或者油纸铺锅篦子上,我喜欢白菜帮子 ,铺的白菜,把搅好的馅子倒锅篦子上面铺平。
6 、开锅用筷子在上面扎眼 ,这样透气好熟。(如果锅大的话铺的馅薄 ,开锅25~30分钟熟,锅小铺的馅子厚开锅以后35~40分钟熟)都是大火,开锅以后火没变
原料
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地瓜淀粉(500g)
水(2000g)
准备食材地瓜淀粉(500g),水(2000g)
1/碗中加入水和淀粉 ,搅拌均匀,浸泡一夜。
2/锅中加水,水烧开倒入浸泡好的淀粉溶液,边加热边搅拌。
3/最后搅成半透明状即可出锅。
4.这样东北焖子就做好了。
5./美味又好吃的正宗黄焖子的做法完成开吃了 。
步骤1
五花肉洗干净 ,切块
步骤2
腐竹用冷水提前发泡3小时,变软后切段
步骤3
平底锅慢火稍稍煎一下五花肉
步骤4
把煎好的五花肉转放入菜锅里,倒入热开水 ,没过肉面,加入适量的生抽,老抽,食盐焖煮30分钟至五花肉软糯
步骤5
放入腐竹 ,继续焖煮5分钟 ,大火收汁即可
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